desde 1990 - since 1990
Sobre
O Restaurante Dona Lucinha se dedica a oferecer uma cozinha e um ambiente, que preservam o gosto e a cultura alimentar dos tempos coloniais de Minas Gerais. O Cardápio foi elaborado a partir de uma cuidadosa pesquisa da cultura alimentar de nossa gente. Nossa cozinha “espelha” o período de sua formação. Vale dizer: o ciclo do ouro e dos diamantes.
Resultante de técnicas, saberes e toques afro-indígena e português, as carnes são aliviadas com o uso da cachaça e do limão; o urucum é usado em abundância e o sal em pitadas. No entanto, nossa fundadora afirma com todas as letras: “o primeiro ingrediente que se põe na panela é o amor”.
São incontáveis as celebrações que frutificaram da nossa tarefa de divulgar e preservar a cultura alimentar mineira. Inclusive vê-la “desfilar” no palco do mundo no carnaval de 2015 da Salgueiro com o Samba Enredo: Sabores e saberes dos quintais na Sapucaí.
História da Arte da Cozinha Mineira por Dona Lucinha
O livro de estréia de Dona Lucinha é o resultado de longos anos dedicados à reflexão e a pesquisa da típica cozinha mineira. A obra registra valiosa informação de uma rica cultura oral, das tradições, da fazenda e da tropa... Hábitos e costumes gerados nos primeiros tempos das Minas do Ouro e do Diamante, além das receitas de pratos típicos com detalhamento dos ingredientes e sua origem.
Você pode encontrá-lo aqui ou em várias livrarias da cidade.
Trazendo a marca da tradição familiar e preparo artesanal, em um ambiente que faz lembra a arquitetura colonial mineira, você pode encontrar inúmeras opções da mais típica cozinha de Minas.
Dona Lucinha Matriz
De segunda a sábado das 11h às 22 h.
Domingos e feriados das de 11h às 17h.
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Tel: (31) 2127-0788
Email: donalucinha@donalucinha.com.br
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Rua Padre Odorico, 38
Savassi, Belo Horizonte
Dona Lucinha São Paulo
De segunda à sexta das 12h às 15h
Sábados, domingos e feriados das 12h às 16h
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Tel: (11) 5051-2050 | Zap: (11) 98226-2438
Email: moema@donalucinha.com.br
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Av. Bem-Te-Vi, 312
Moema, São Paulo
